Recette de pancakes protéinés à la myrtille

Préparation : 3 minutes / Cuisson : 7 minutes environ

INGRÉDIENTS :

• • 1 banane
  • 2 oeufs
  • 15g de protéines végétales en poudre (j’utilise celles de Nutripure)
  • 3 cuillères à soupe de farine de votre choix (ajoutez une cuillère à soupe de farine si vous n’avez pas de protéines en poudre)
  • 1 cuillère à café de levure
  • 1 poignée de myrtilles sauvages surgelées
  • Une cuillère à soupe de purée d’oléagineux : amande, cacahuète, noisette…

RECETTE :

• • Écrasez la banane dans un bol
  • Mélangez tous les ingrédients ensemble (sauf la purée d’oléahgineux)
  • Faites cuire les pancakes 3/4 minutes de chaque côté
  • Dégustez avec de la purée d’oléagineux

Chaque pancake contient environ 5g de protéines. J’en mange 3 ou 4 pour me sentir rassasiée et avoir ma dose de protéines pour la matinée !

Recette du miam-ô-fruits

Préparation : 5-10 minutes

INGRÉDIENTS :

• • 1/2 banane
  • 2 cuillères à soupe d’huile de colza bio
  • 2 cuillères à café de jus de citron frais
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 1 cuillère à soupe d’un mélange de 3 autres graines broyées (noix, noisette, tournesol, cajou, courge…)
  • Au moins 3 fruits de votre choix (évitez les fruits séchés, les agrumes, le melon et la pastèque)

RECETTE :

• • Commencez par broyer les graines ensemble. Il est important de broyer les graines le jour même pour s’assurer qu’elles ne s’oxydent pas.
  • Dans un bol, écrasez la banane à la fourchette jusqu’à ce qu’elle soit liquide
  • Ajoutez les 2 cuillères à soupe d’huile de colza et émulsionnez la banane et l’huile jusqu’à ce qu’on ne voit plus l’huile
  • Ajoutez le jus de citron et mélanger à nouveau
  • Ajoutez les graines broyées et mélanger
  • Enfin, déposez sur ce mélange les fruits coupés en morceaux.